ジャム作ったよ

【「ささやき蛙クイズ」 第5弾】

今回の応募でエントリーされていたのは

　エントリー№1　kerokero74さん　「いちじく」
　エントリー№2　あわび姫さん　「ルバーブ」
　エントリー№3　てまりさん　「リンゴ」

てまりさんは 「ももかな～ぶどうかな～」とも言ってましたが
　参加者のみなさん　ごめんなさーい ＾＾ ；

答えは　「アロニア」でした！！

　もしかしたら馴染みのない果実名だったかも知れませんね。。。
　最初にヒントを出せばよかったと反省してます。。。
　許してね！

「アロニア」豆知識です！
　北海道でも育てやすい果樹または観賞用樹木でもある「アロニア」
　小果実「アロニア」にはブルーベリーの3.8倍《アントシアニン》
　強い抗酸化作用を有する《ポリフェノール》が含まれているそうです。
　ほかにも《ベータカロテン》がトマトの約1.4倍
　《食物繊維》はバナナ の約6倍とも言われています。
　目に良い！ダイエットに良い！　まさに健康食材ですね！

うんちくはこのくらいにしといて
　ついでなので《アロニアジャム》の作り方を紹介します！


アロニアジャム

材料

• アロニア　1kg　（冷凍～解凍を三回繰り返したもの）
• グラニュー糖　500g
• 水　240ml　（なくてもOK）

作り方

１．材料を耐熱容器に入れ、ジャムキー（レンジセンサー機能）を押す
　　または手動操作したことがないので・・・
　　鍋で作るなら、火にかけて沸騰したら中火で20分ほどかな？

ジャムを作っている間にジャムを詰める瓶と蓋を煮沸消毒します

 ２．途中で一度アクを取り除く

３．煮上がって粗熱を取ってからバーミックスでドロドロにする

４．熱い内に瓶に詰め、軽く蓋をして冷ます。（瓶もジャムも熱いので気をつけてください！）

　　冷めたらきつく蓋を絞めて完了！

こちらは先日（7日の早朝）作った「ルバーブ」のジャムです。

今回の「ささやき蛙クイズ」 の正解者はいませんでしたが
　『惜しかったで賞』 ということで
　あわび姫さんへ 《アロニアジャム》 をプレゼントしようかと思います ＾＾ ｂ

　受取り方法はご相談のメールさせて頂きます！

残念ながら不正解でした神奈川県のkerokero74さん、てまりさん
　ぜひまた挑戦してくださいね～！！