先週の水曜日から「醤油こうじ」を育てています ＾＾
毎日毎日、熟成していく様子を楽しく記録中です！
もうすぐで出来上がりなんですが・・・
我慢できず、味見しました～ ＾ｗ＾
昨日の夕食で作った「もつ鍋風」。
だし汁、砂糖、味噌、醤油こうじ、オイスターソースで
テキトーに味付けしましたが、いつものより旨いです ＾＾ ｂ
今夜の≪もぐもぐタイム≫では、
「もつ鍋風」の残りと、
ちぎったキャベツに醤油こうじをつけて食べました！
合う ＾＾ ｖ
野菜が甘いというより、醤油こうじに甘みがあるんです。
味噌をつけたり塩を振りかけたりも良いんだけど、
たぶん、しばらく、この醤油こうじが一番でハマる予感❤
でも…その前に食べた、
お菓子一袋とチョコ1/2枚と豆がちょっと多過ぎた ＾＾ ；
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