こうじ甘酒

こうじで作る甘酒は、期待通りのおいしさでした ＾＾ ｖ
参考にさせてもらったサイトが見つからず、
私の作った方法で紹介しますね ＾＾ ｄ


こうじ甘酒

材料（出来上がり　約1㍑）

• もち米　1合
• 水　3カップ
• 米こうじ　400g

作り方（調理時間　4時間30分）

1.　といで2時間以上水に浸しておいたもち米を
　　炊飯器で普段のご飯よりも柔らかめに炊きあげます。

2.　炊いたもち米に、水を入れて混ぜます。
　　※こうじ菌を殺さないため60℃にするんですね！

3.　2 にほぐした米こうじも入れ、全体をよく混ぜる。

4.　米こうじともち米が、しっかりと混ざったら、
　　炊飯器の蓋を半開きにした状態で4時間保温をしてできあがり。
　　※炊飯器にぬれぶきんをかけました
　　※1時間ごとにかき混ぜました ＾＾

1時間後

4時間後

これは味見の分…甘くておいしいわ!!残りは、小分けにして冷凍しました ＾＾ ｖ

さて、気になっていたバナナジュースも作ってみましたよ！

バナナジュース

材料（ひとり分　約300㏄）

• 大きめバナナ　1/2本　
• こうじ甘酒　大さじ4
• 水　100㏄
• バニラアイス　1/2個

作り方

• 容器に材料を入れて、ハンドミキサーでドロドロにします。

※ロンブー淳さんは、ミキサーに入れて作ってました ＾＾ ；

予想通りのおいしさです ＾＾ ｖ
でも、もう少しさっぱりが良いかな？

こちらは前日作った「抹茶甘酒」。
どちらも甘酒のやさしい味が疲れを取ってくれるような、
ホントは夏にぴったりの飲み物ですよ ＾＾ ；