失敗を恐れないよ

自家製のヨーグルト酵母種は今日もムクムク元気。
ほぼ一日置きにパン生地捏ねてますよ ＾＾

実は数日前にYoっちゃんと合わせをした日にもパンを焼きました。

Yoっちゃん家へのプレゼントだったのに若干失敗気味 ＾＾ ；
いつもと違う粉を使用し、配合・成型・焼き方も変えてたからなんです・・・

5回目　麦の風工房の地粉（全粒粉）を100％使用

外側がバリッと固くなってしまった・・・Yoっちゃんゴメン ＾＾ ；

こちらは自宅用で、夜のおやつです。
適当に分量変えて作ったのですが、見ばえはまぁまぁ、味は好し ＾＾ ｖ

6回目　初めての酵母種を使ったモカマフィン

何度か失敗を重ねてゆくうちに酵母種の扱い方にも慣れて

　なんとかおいしいのが焼けるようになったよ！

高さが欲しかったのでカップに入れたまま焼いたら ぶこつに ＾＾ ；

7回目　豆乳入りカンパーニュ

江別製粉のTYPE ER　(タイプイーアール）100％使用

加水は豆乳と水を合わせて180㏄（72％）にしたので、中はめっちゃしっとりです。

切り口も美しいのよ！

次回は麦の風工房の地粉（全粒粉）を使って焼く おいしいパンを目指すぞ～！
『失敗は成功のもと』 だよね～ ＾＾