ビーツ 食べてみたよ

8月24日（水）
　母の知人から、大きなビーツ（一個 500ｇ越え ＾＾ ；）を二個もらった。

「何か作ってみて」と言われても、ビーツはお初なので ググってみたよ。

ビーツと言えば ボルシチかな？と思ったら
　漬物・酢漬け・スープ・サラダ・炒め物と食べ方はいろいろあるようです。

取りあえず 1/2個分を生のままスライスして、塩こうじ漬けにして食べたけど
　う～ん… 二回目はないかな ＾＾ ；

残りは 皮付きのまま茹でて（40分間ぐらい）みたよ。
粗熱が取れて鍋から取り出すと、ツルンって皮がむけたよ。

ビーツ1/2個分はチンした新じゃがと人参と合わせ
　にんにくオイルをまぶしてからオーブンで15分ほど焼き
　バターとアンチョビを乗っけて食べたが、こっちは まあまあでしたよ ＾＾

茹でてスライスしたビーツはこんな感じです↓

で、ビーツの茹で汁は、ポテトフォカッチャ生地に使用してみた。

この生地から～

こんなん焼けました～（もう少し濃い色です）

味は問題なし！！

スライスしたビーツと一緒にバジルウインナーや玉ねぎ

　畑で採れた 新じゃが・ピーマン・人参・十六ささげ・スナックエンドウ・スープセロリを加え

　野菜ジュースと茹で汁で煮込んだ ボルシチ（風）も作って食べた。

初めてなので、コレが正解かわかりませんが ＾＾ ；

ダーリンには振り向いても もらえなかったけど、コチラも有りの味～ ●＾＾●
残り1/2個分は、何にしようかなぁ～ ＾艸＾