今週のしいたけ占いによると
「すぐに決断して、すぐに取り掛かる」が上手く行くらしいの ＾＾
ということで、体力消耗中なのが気がかりではあるけど、思いついたことを始めた～(笑)
それは台所仕事なんだけどね。
第一弾として選んだのが「新生姜」です！
先日のおしゃべり会で yoshikoさんに会ったことで
以前ご馳走してもらった、yoshikoさんの手作り「生姜糖」を思い出しちゃったんだ～
24日、生協でたくさんの「新生姜」をカゴに入れてる おじさまがいたので
どう使うのかを聞いたら、ジャムにするんだって～
ほぉ～、気になる！
まずは、400gの新生姜を購入して帰り
26日、月命日のお参り後にネットで調べ、さっそくあれこれ作ってみたよ ＾艸＾
生姜シロップ（600㏄ビン1本分）
材料：生姜350g/素精糖400g/水500㏄
シロップを取ったあとの生姜で、目的の「生姜糖」を作ったよ～❤
生姜糖（重さは計り忘れた）
材料：茹でこぼした生姜330g/素精糖100g/その他 まぶし用グラニュー糖適量
「生姜ジャム」はミルクジャムにしてみたよ～
生姜ミルクジャム（ジャム瓶1個分）
材料：牛乳300㏄/黒糖90g/生姜汁20g
左のは、生姜のしぼりかすを利用して作ったタレ
材料：生姜かす/チャイプ（ネギ）/ポン酢/素精糖
400gの新生姜でこれだけ作ることが出来ました！！
楽しかった～❤
最後に味見。
どれも、涙が出るほど おいしい～❤
生姜シロップの炭酸割り～
最高です ●＾＾●
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