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「ささやき蛙クイズ」 第5弾】
今回の応募でエントリーされていたのは
エントリー№1 kerokero74さん 「いちじく」
エントリー№2 あわび姫さん 「ルバーブ」
エントリー№3 てまりさん 「リンゴ」
てまりさんは 「ももかな～ぶどうかな～」とも言ってましたが
参加者のみなさん ごめんなさーい ＾＾ ；
答えは 「アロニア」でした！！
もしかしたら馴染みのない果実名だったかも知れませんね。。。
最初にヒントを出せばよかったと反省してます。。。
許してね！
「アロニア」豆知識です！
北海道でも育てやすい果樹または観賞用樹木でもある「アロニア」
小果実「アロニア」にはブルーベリーの3.8倍《アントシアニン》
強い抗酸化作用を有する《ポリフェノール》が含まれているそうです。
ほかにも《ベータカロテン》がトマトの約1.4倍
《食物繊維》はバナナ の約6倍とも言われています。
目に良い！ダイエットに良い！ まさに健康食材ですね！
うんちくはこのくらいにしといて
ついでなので《アロニアジャム》の作り方を紹介します！
アロニアジャム
材料
- アロニア 1kg （冷凍～解凍を三回繰り返したもの）
- グラニュー糖 500g
- 水 240ml （なくてもOK）
作り方
１．材料を耐熱容器に入れ、ジャムキー（レンジセンサー機能）を押す
または手動操作したことがないので・・・
鍋で作るなら、火にかけて沸騰したら中火で20分ほどかな？
ジャムを作っている間にジャムを詰める瓶と蓋を煮沸消毒します
２．途中で一度アクを取り除く
３．煮上がって粗熱を取ってからバーミックスでドロドロにする
４．熱い内に瓶に詰め、軽く蓋をして冷ます。（瓶もジャムも熱いので気をつけてください！）
冷めたらきつく蓋を絞めて完了！
こちらは先日（7日の早朝）作った「ルバーブ」のジャムです。
今回の「ささやき蛙クイズ」 の正解者はいませんでしたが
『惜しかったで賞』 ということで
あわび姫さんへ 《アロニアジャム》 をプレゼントしようかと思います ＾＾ ｂ
受取り方法はご相談のメールさせて頂きます！
残念ながら不正解でした神奈川県のkerokero74さん、てまりさん
ぜひまた挑戦してくださいね～！！
