秋の夜長に

毎日の暑さで、「秋」を意識できなかったけれど ＾＾ ；

暦上では「秋」ですね。

ワタシの大好きな「秋」

食欲の「秋」 

ですが、こう毎日暑いとね・・・

畑も夕方の日が落ちてから収穫に行くと蚊に刺されるし、

料理したくて台所に向かうけど、火熱を使うのヤダし、

でも、時間になるとおなかは空くし、どうしたらいいんでしょね ＾＾ ；

先日、鈴なりに生っていたミニトマトが完熟したので、

「トマトソース」を作りました。

今年は日照も足り、気温も高く、雨の量が少なかった（北広島はね）ので、

とっても甘みの強いトマトが収穫できました ＾＾ ｖ

湯むきしたミニトマト、

みじん切りにしてオリーブ油で炒めたグリーンセロリ、

粗みじんにすりおろした玉ねぎ、

そしてハーブを加えてグツグツ煮込みます。

これって、どう考えてもアツい作業でしょ！！

だから…夜中の少し涼しめな時間帯に作ります。

そして、出来上がった品はランチのパスタソースとしていただきました ＾ｗ＾

残りは、ピザソース用に煮詰め直し、今日起きたらピザ焼いて食べます w

今日のピザ生地は、「もちもちポテトフォカッチャ」にしようっと！

さて、これから生地をこねて、寝ます。

これって、「秋の夜長」の過ごし方とは少し違うのかな～（笑）