NYチーズケーキwithチェリー 作ったよ

今日も食べ物ブログの日になりました ＾＾ ；

昨日、さくらんぼを沢山もらったので
　「チェリーコンポート」と「NYチーズケーキwithチェリー」を作ることにしたの！

その前に、ランチに餅ピザを作ったよ。

フライパンで作る「餅ピザ」

トッピングは
　軽く炒めたウインナー・サラミ・玉ねぎ・ピーマンとスライストマト＆牧家のカチョカヴァロチーズ。

味付けは、オリバーのドロソースを数滴たらしただけですが
　オリーブオイルで両面焼いたカリカリの餅とトロトロのチーズとこのソースが合うんです ＾＾ ｖ


ランチのあとは種を取った冷凍さくらんぼ1㌔ほどでコンポートを作り
　先月、kerokero74 さんからのさくらんぼが届いたときに作ろうかと思ってた
　「NYチーズケーキwithチェリー」にも挑戦して見たよ！

しかし、生地が半分も余り、変だなと思ってレシピをみると
　なんと焼き型を間違えて、パイ皿に流し込んでいました･･･ ＾＾ ；

仕方ないから新たな焼き型に土台を作り直して、二個焼いたよ ＾艸＾

こちらが正解の「NYチーズケーキwithチェリー」

これは「NYチーズケーキwithチェリー」モドキ

冷蔵庫で一晩冷やして出来上がりなので、今日食べるのが楽しみだわ ＾＾

残ったコンポートと汁を煮詰めてジャムも作ったよ。

「チェリーコンポート」は、
　種を取ったさくらんぼ　1㌔に対して
　グラニュー糖　大さじ10、ワッサーキルシュ　大さじ5

　糖度の高いさくらんぼだったから砂糖の量は少な目にしました。

コンポートにした残りは汁多めで

緩めの「チェリージャム」となりました ＾＾

炭酸水で割って飲んだら美味しいかも～