塩レモン また仕込んだよ

【塩レモン】
2月に仕込んだ塩レモンを食べ始めて二週間経ちます。

塩が融け込んだレモン汁は
　完熟した梅干しを感じさせる味といったらわかるでしょうか？
　そんな風なまろやかな味になりました！

これまで捨てていた薄皮も気にせず食べれますし
　レモン皮は汁を含み、非常にやわらかくなって食べやすいから 出番が多いの ＾＾

ということは無くなるのも時間の問題。。

4月8日（火）
　熟して食べれるようになるまでに一ヶ月を要するので
　注文した無農薬レモンがやっと届いたので 次を作りました！

前回はレモン500gを使用しましたが、今回は1㎏に増やしたよ

種は縦八つ切りにしたときに取りました

熱湯消毒ができないけど タッパーを使います

タッパーウェアのタッパーだから、 こんなことも出来るのよ ＾＾

4月9日（水）

　一日置いたら、汁気がたっぷり出てきたよ～

汁の色がかなり違います

また一ヶ月後が楽しみだわ ＾＾