甘夏ピール＆マーマレード 作ったよ

昨日は、今季二度目の甘夏ピールを作ったよ～

茹でて苦味を取った甘夏の皮 1㌔に対して 砂糖 700gで

完成したピールは 1.5㌔～ ＾艸＾

前回の残りを合わせると2㌔。
こんだけあれば、また一年間、ピールを使ったおやつがたくさん作れるわ～ ＾＾ ｖ

マーマレード作りにも挑戦して見たよ。

こちらは、一昨日完成した マーマレード

甘夏2個分に対して 砂糖240ｇ（80％）

ちょっと苦味と酸味が勝つ感じです。

砂糖の量が足りなかったのかも知れませんが
　肉の煮込みに使ったり、ヨーグルトや紅茶に入れてと考えてたので
　このぐらいで良しとしときます(笑)

これで生活クラブで購入した「きばるの甘夏10㌔」使い切りました！！
来週は客人が多いので、ピール入りのクッキーやケーキを作る予定～❤❤